KELLER

Der 200 Jahre alte Gewölbekeller in der Brunnmühle ist direkt in den Felsen gebaut und bietet optimale klimatische Bedingungen für Eichenholzfässer.

Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist die beste Voraussetzung für unsere Weine, die wir mehrheitlich in grossen, aber auch kleineren Barriquefässern keltern und ausbauen. Im Keller verarbeiten wir unsere Trauben, beginnend beim Pressen, über das Filtrieren bis zum Abfüllen in die Flaschen.